Cocina Región Norte y Sur

 Bienvenidos una vez mas a su blog de cocina :) El día de hoy hablaremos sobre el estado de Nayarit  Colinda al norte con los estados de Durango y Sinaloa, al este con los estados de Jalisco, y Zacatecas, al sur con Jalisco y al oeste con el Océano Pacífico. Su división política se compone de 20 municipios Naye, Nayar ó Nayarit significa “hijo de Dios que está en el cielo y en el sol”, y era el nombre de un famoso rey de la etnia Cora, fundador del reino de Huacica o Xécora en las partes altas de la Sierra Madre Occidental. Este reino resistió a los conquistadores españoles por más de 200 años; en 1722, pese a una heroica defensa, fueron derrotados en la Mesa del Nayar El estado ocupó en el 2015 el primer lugar nacional en producción de arroz, en la variedad palay, con una cosecha de más de 40 mil toneladas del grano. El total de la producción de arroz en el estado de Nayarit se destina al consumo interno del país, ya que en la actualidad México importa el 85 por ciento del c...

  Bienvenidos una vez mas a su blog de cocina:) El día de hoy hablaremos sobre el estado de Aguscalientes  Aguascalientes  Cocina de las sorpresas  Colinda con Zacatecas al norte, este y noreste. Su nombre proviene por todas las aguas termanles que contiene.  Se complementa de 11 municipios.  Las principales tribus originales fueron las Chichimecas. Los Españoles la nombraron "villa de nuestra señora de la asunción de las Aguas Calientes"  1er productor de Guayaba.  La Vinicultura en Aguascalientes; El valle de las delicias, 1575 contaba con pequeños sembradios de uvas; llegando a ser el 2do productor de uva solo atras de Parras, pero los españoles no lo permitieron y hasta la fecha ya no hay.  Bebidas-  UVATE (dulce de uva, azúcar, tipo de poche)  CHINHUIRITO ( agua ardiente, clavo y piloncillo)  Platillos-  Birria  Pozole  Puchero  Barbacoa  Dulces-   Jericilla  Uvate  Ates  D...

 Bienvenidos una vez mas a su blog de cocina:) El día de hoy hablaremos sobre el estado de Zacatecas.  (Zacatecas)  En el año de 1546, la ciudad fue fundada debido a que un grupo de españoles descubrió el yacimiento de grandes minas. Esta gran riqueza minera de plata y oro, produjo corrientes migratorias y gran crecimiento económico.  Durante la Revolución Mexicana, Zacatecas protagonizó una de las grandes batallas de la historia Nacional. Cuando tomaron Zacatecas en junio de 1914 triunfaron las fuerzas revolucionarias sobre el huertismo, hecho que le dio el titulo de “Heroica Ciudad”. La primera mina importante descubierta de plata, fue la de San Bernabé, posteriormente descubrieron Albarrada, San Benito de Vetagrande y la de Pánuco. En 1993 la UNESCO declaró su centro histórico como “Patrimonio Cultural de la Humanidad”, siendo la primera ciudad mexicana distinguida en dicha categoría. En la conocida "Mina El Edén”, encontrarás galerías, puentes colgantes, capill...

  Infografia sobre el estado de Durango:)  Hola, bienvenidos una vez mas a su blog de cocina:)  El día de hoy daremos datos importante sobre este estado, asi como algo de historia.  (copia y pega el link en otra prestaña) file:///C:/Users/ASUS/Downloads/Durango.pdf

 Bienvenidos una vez mas a su blog de cocina:) El día de hoy hablaremos sobre el estado de Sinaloa  Su capital Culiacán  Sinaloa se localiza en el noroeste de la republica Comparte vecindad con Sonora, Chihuahua, Durango y Nayarit En tiempos antiguos fue ocupado por grupos de cazadores-recolectores que completaban su dieta con los frutos del mar. La conquista requirió de varias expediciones y no fue sino con la llegada de misioneros jesuitas que se pacificó la región. La mineria dio impulso al desarrollo de asentamientos españoles y, gracias también a ella, se gestó la aparición del arte religioso barroco evidente en las iglesias de Copala, Rosario y Concordia, entre otras. Actualmente, Sinaloa es uno de los mayores productores agropecuarios del país y brinda infinidad de atractivos históricos, culturales, naturales y de recreación. Cuenta además con bellísimas ciudades como Mazatlán, Culiacán, Guasave,Cosalá, Mocorit. Se le conoce como el granad...

Bienvenidos una vez mas a su blog de cocina:)  El día de hoy hablaremos sobre el estado de Tamaulipas.  Su capital Ciudad Victoria Colinda al norte con Texas(EU) al sur con Veracruz y San Luis Potosi, al este con el Golfo de México y al Oeste con Nuevo León. Fue fundado el 7 de Febrero y se divide en 43 municipios agrupados en 6 regiones greograficas, fronteriza con el Valle de San Fernando centro del antiplano.  Uno de los lugares mas importantes del estado de Tamaulipas es el "Cañon del diablo", habitados por los primeros grupos del estado en el año 12,000 a.C. Estos primero habitantes fueron las tirbus nomadas dedicadas a la caza, recolección y pesca; estas tribus eran denominadas por los Mexicas como la tribu de los Chichimecas. El estado esta recononocido por tener dos de los puertos mas importantes del país, los cuale son Puerto de Tampico y Puerto de Altamira, PUERTO DE TAMPICO:  Uno de los principales puertos en la cuesta este de México sirviendo de entrada y...

 Bienvenidos una vez mas a su blog de cocina:) El día de hoy hablaremos sobre el estado de Nuevo León. Su capital Monterrey  Situado al norteste de la Republica Mexicana, colinda al norte con Coahuila, Tamaulipas y Texas Dividida en 51 municipios que hacen que se combiarta en la 3era cuidad mas poblada del país  Es uno de los mayores productores de; toronja  naranja  papa mandarina  Tambien tiene el 3er lugar en la produccción de huevo. Tienen una gran influencia de gastronomica del centro del país al llegar los tlaxcaltecas a este estado.  Dato Importante sobre los judios es que ellos introdujeron la elaboración del cabrito que inicialmente era asado o horneado, posteriormente se fueron incorporando nuevas preparaciones como en su sangre y el estofado,  otras preparaciones que ya existian ellos dieron un toque representativo  Es estado de Nuevo León es conocido por tener las mejores cortes de carne en el país, como lo es el Rib-eye, T-bone, ...